黑龍江雞西美食集錦

2019-04-23 15:25:19來源: 審核:

1.雞西冷面是雞西的特色小吃,也是朝鮮族的特色食品,面細且筋道,配上酸甜可口的冰鎮冷面湯,使人回味無窮。

2.雞西辣菜由于吃冷面離不開辣菜,又被稱為冷面菜,是由傳統朝鮮族辣菜發展來的。經典辣菜有:干豆腐,桔梗,豆腐泡,這三種幾乎是冷面館的人人必點辣菜。還有豆圈、海帶絲、海桔梗、黃花菜、干魚絲、蕨菜、牛肉、豬耳朵,蜆子等五十多余種,另外,近幾年來雞西市流行一種叫“鴨食菜”的辣菜吃法。

3.雞西刀削面:刀削面在大家的印象當中應該屬于山西的面食,山西人來雞西開的第一家刀削面館在位于雞西園林路與東風路之間的四街,所以雞西人也稱這家面館為四街刀削面,四街刀削面最早只是在早晚市場的路邊小攤,經營者很有投其所好的經營思想,老板抓住雞西人喜愛吃辣口味的特點,把山西刀削面原本使用的老湯改換為以辣椒、麻椒、牛肉所燉制成的“辣湯”。這種刀削面風味獨特,地道的山西削面師父削出的面條,配上獨特的“辣湯”,就形成了現在雞西的又一個地方小吃——雞西刀削面。

  4.李家豬手是獨具風味的雞西小吃,他歷史悠久,很多人喜歡吃,也成為了當地的美食品牌之一。吃起來肉質肥而不膩,頗有人氣。

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編輯:張賀

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